Ingredientes:
Vieiras
Boletus o niscalos
cebollino
aceite de oliva
sal
Preparación
2.- Laminar los sombreros y saltear dos minutos en una sartén con un poco de aceite y sazonar. Mientras tanto, en otra sartén, asar las vieiras limpias y sazonadas durante otros dos minutos. Incorporar el cebollino.
3.- Incorporar el cava y desglasar la sartén hasta que se consuma casi todo el líquido. Servir caliente.
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