Bocaditos de Setas

Ingredientes:

Masa de pasta de arroz (de venta en tiendas de alimentación chinas)

Setas variadas

Aceite

Crema de Calabacín

Aceite de Trufa

Salsa de Pimientos del Piquillo

Elaboración:

Hacer un guiso con las setas variadas, intentado juntar varias setas de misma dureza para obtener un resultado homogeneo. dejar enfriar. Sobre una lámina de pasta de arroz poner un poco del guiso y envolver, freirlas en aceite.

Presentarlas sobre la crema de calabacín aromatizada con el aceite de trufa y con unas lineas de la salsa de piquillos.