INGREDIENTES
3dl Nata
5gr Gelatina
100gr Azúcar
1 manojo Albahaca
1/2l almíbar
ELABORACIÓN
Picar las hojas de albahaca y escaldarlas en un almíbar flojo, reservar.
Infusionar los tallos en leche unos minutos, colar, añadir el azúcar y la
nata, calentar de nuevo y añadir la gelatina previamente hidratada.
Colar la albahaca y añadir a la mezcla. Reducir el almíbar restante y
empapamos los moldes, a continuación rellenamos con la mezcla y enfriamos.
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