Almogrote

El almogrote es un paté a base de queso típico de La Gomera, muy sabroso y ligeramente picante.

Ingredientes:

• 250 gr. de queso curado picón
• 2 dientes de ajo
• 2 tomates maduros sin piel ni semillas
• Aceite de oliva

Elaboración:

Colocar todos los ingredientes en un mortero y trabajarlo hasta conseguir un paté. El aceite de oliva se hecha poco a poco.

Ideal para gratinar, acompañar pescados, untar sobre pan tostado...